Japonský zavírací nůž Higonokami TSUCHIME z modré oceli - 72 mm, mosaz

Kvalitní japonský nůž Higonokami řady TSUCHIME z modré oceli. Speciální nůž Higonokami v krasném barevném provedení. Je vhodný pro jakékoliv řemeslné a hobby použití či rybaření. Extrémně ostrá a ručně kovaná čepel z vysoce kvalitní modré oceli. Snadno se brousí, což vám zaručí dlouholeté používání. K ostření tohoto nože doporučujeme japonské kameny a k ochraně čepele pak japonské oleje. 

Nagao Kanekoma (永尾駒製作所) – v současnosti jediný japonský výrobce nožů Higonokami, který si drží své tradiční výrobní metody už pět generací od roku 1894. Zároveň jde o jediného vlastníka ochranné známky Higokonami na světe.

Higonokami (肥後守) – japonský skládací nožík vhodný pro jakékoliv řemeslné a hobby použití. Takový japonský univerzál. Je obdobou české rybičky a využijete ho při vyřezávání ze dřeva, nebo třeba při rybaření. Extrémně ostrá čepel z vysoce kvalitních ocelí, často ukovaná procesem zvaným Warikomi. Snadno se brousí, což vám zaručí dlouholeté používání bez ztráty kvality. K ostření tohoto nože doporučujeme japonské vodní kameny. Tento řezbářský nůž by se dal také označit jako japonský národní produkt. Vztahuje se na něj patent a vyrábí ho už jen jedna dílna v Japonsku. Mitsuo Nagao je pátou generací udržující tradici a know-how pod ochrannou známkou Higonokami.

Warikomi (割り込み) – je japonská technika konstrukce čepele nože, která se často překládá jako "sendvičová konstrukce" nebo "split and insert" (rozpůlit a vložit). Je to typ laminované čepele, kde je tvrdé jádro z vysoce uhlíkové oceli (např. Aogami nebo Shirogami) vloženo mezi dvě vrstvy měkčího kovu, obvykle měkkého železa nebo méně tvrdé nerezové oceli.

Vlastnosti nože Higonokami TSUCHIME

• Tradiční japonský skládací nůž
• Ručně kovaný
• Čepel z modré oceli "Aogami"
• Japonská obdoba české rybičky
• Pro vyřezávání, rybaření nebo jakékoliv hobby použití
• Vyrobeno v Japonsku

Pohled do výroby rodiny NAGAO