Japonský zavírací nůž KANEGEN FALTEN, rukojeť Beefwood, délka 260 mm - Adun.cz - Profesionální nářadí a nástroje

Japonský zavírací nůž KANEGEN FALTEN, rukojeť Beefwood, délka 260 mm

Přidat do oblíbených Přidat do porovnání

Japonský zavírací nůž KANEGEN FALTEN, rukojeť Beefwood, délka 260 mm

Novinka
Luxusní japonský zavírací kuchyňský nůž Kanegen FALTEN Beefwood představuje revoluci v outdoorovém vaření. Tento nůž, ručně kovaný v proslulé japonské dílně Tanaka Kazuyuki Hamono pod jejich rodovou značkou Kanegen, kombinuje praktičnost zavíracího nože s řeznými vlastnostmi špičkového šéfkuchařského nástroje. Čepel o ideální délce 100 mm je vyrobena z prémiové práškové oceli SPG2 (Super Gold II), která nabízí extrémní tvrdost (HRC 63–64) a bezkonkurenční trvanlivost ostří. Díky speciálně navrženému úhlu otevření při krájení nenarážíte prsty do prkénka. Rukojeť ze vzácného australského dřeva Beefwood (s typickou texturou připomínající strukturu syrového hovězího masa) dodává noži jedinečný, robustní charakter. Součástí balení je stylové pouzdro z pravé kůže. Více
Výrobce: KANEGEN Kód produktu: KNGN-TD-270 Doprava a platba
4 699 Kč s DPH
Skladem (3 ks) - Zboží máme u nás a expedujeme ihned nejbližším možným svozem.
Luxusní japonský zavírací kuchyňský nůž Kanegen FALTEN Beefwood představuje revoluci v outdoorovém vaření. Tento nůž, ručně kovaný v proslulé japonské dílně Tanaka Kazuyuki Hamono pod jejich rodovou značkou Kanegen, kombinuje praktičnost zavíracího nože s řeznými vlastnostmi špičkového šéfkuchařského nástroje. Čepel o ideální délce 100 mm je vyrobena z prémiové práškové oceli SPG2 (Super Gold II), která nabízí extrémní tvrdost (HRC 63–64) a bezkonkurenční trvanlivost ostří. Díky speciálně navrženému úhlu otevření při krájení nenarážíte prsty do prkénka. Rukojeť ze vzácného australského dřeva Beefwood (s typickou texturou připomínající strukturu syrového hovězího masa) dodává noži jedinečný, robustní charakter. Součástí balení je stylové pouzdro z pravé kůže. Více
Výrobce: KANEGEN Kód produktu: KNGN-TD-270 Doprava a platba

Japonský zavírací kuchyňský nůž Kanegen FALTEN – rukojeť Beefwood

Milujete vaření v přírodě, glamping, outdoorové grilování s přáteli, nebo jen hledáte dokonale ostrý kompaktní nůž na cesty, se kterým pohodlně připravíte jakékoliv jídlo? Tradiční japonská značka Kanegen (kovářství Tanaka Kazuyuki Hamono z města Miki) představuje model FALTEN – zavírací kuchyňský nůž, který boří mýty o nepraktičnosti skládacích nožů v gastronomii.

Tento výjimečný nástroj je ručně kovaný tradičními postupy pod vedením mistra Shigeki Tanaky a od základu navržený pro moderní kulinářské účely kdekoli na cestách.

Klíčové vlastnosti nože Kanegen FALTEN Beefwood:

  • Prvotřídní prášková ocel SPG2 (Super Gold II): Čepel o tloušťce 3 mm dosahuje po precizním zakalení ideální tvrdosti HRC 63–64. Tato špičková ocel vyniká excelentní odolností proti opotřebení a schopností udržet si brutální ostrost po neuvěřitelně dlouhou dobu.

  • Konvexní výbrus (Clam Blade): Čepel disponuje oboustranným konvexním ostřím (tvarem připomínajícím mušli). Tento profil zajišťuje extrémní sílu řezu – hladce proniká jak měkkými surovinami, tak tvrdou zeleninou či masem, aniž by se v nich zasekával. Díky jemné struktuře pravého kování se nůž navíc velmi dobře brousí.

  • Ergonomie bez kompromisů: Běžné zavírací nože mají při krájení na podložce velký problém – rukojeť je příliš nízko a vy narážíte klouby prstů do prkénka. FALTEN má po dlouhém testování upravený úhel otevření čepele tak, aby poskytoval dostatek prostoru pro prsty. Krájení je díky tomu bezpečné, přirozené a pohodlné.

  • Rukojeť z exotického dřeva Beefwood: Verze Beefwood dostala svůj název podle fascinující textury tohoto velmi tvrdého australského dřeva, které svou strukturou a červenohnědým zbarvením připomíná syrové hovězí maso. Má velmi vysokou hustotu, skvělou odolnost vůči vlhkosti a poskytuje pevný úchop. Každý kus má unikátní kresbu.

  • Optimální délka čepele: Výrobce zvolil ideální kompromis – čepel o délce 100 mm. Je dostatečně dlouhá na pohodlné zpracování většiny potravin, ale zároveň stále dostatečně kompaktní pro snadné přenášení v kapse.

  • Kompletně rozebíratelná konstrukce: Nůž je spojen mosaznými šrouby. Pro důkladné vyčištění po vaření ho lze snadno rozebrat, což je u kuchyňského zavíráku zásadní hygienická výhoda. Tuhost otevírání si navíc můžete sami regulovat dotažením či povolením šroubu.

Nůž je dodáván v dárkové papírové krabičce spolu se speciálním pouzdrem z pravé kůže a paracordovou šňůrou. Kožené pouzdro s postupem času a používáním získává jedinečnou, stylové patinu.

Technické specifikace:

  • Celková délka: 255 mm

  • Délka čepele: 100 mm

  • Tloušťka čepele: 3 mm

  • Materiál čepele: Prášková rychlořezná nerezová ocel SPG2 (Super Gold II), oboustranné konvexní ostří, tvrdost HRC 63–64

  • Materiál rukojeti: Přírodní dřevo Beefwood, mosazné šrouby, paracord

  • Váha: cca 85 g (110 g včetně koženého pouzdra)

  • Země původu: Japonsko (Miki City, prefektura Hjógo)

(Upozornění výrobce: Nůž nepoužívejte na mražené potraviny, kosti či tvrdé rybí skelety. Čepel je velmi tenká, vyvarujte se proto tlaku z boku na ostří.)

%s ...
%s
%image %title %code %s
%s